|
|
Zoete Witlof Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 stronkjes witlof
- 2 handjes amandelen
- flinke eetlepel sinaasappeljam
- flinke eetlepel mosterd
- 8 gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden.
Voorbereiding:
Snij de abrikozen in kleine stukjes
Bereidingswijze:
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Snij de witlof in de lengte in kwarten.
- Haal de bittere kern er uit.
- Meng de mosterd en de sinaasappeljam.
- Doe een heel klein laagje water in de ovenschaal.
- Doe een laagje witlof in de ovenschaal.
- Verdeel het mosterd - jam mengsel over de witlof, smeer het ook een beetje tussen de blaadjes. Hou nog een beetje over voor de achtergebleven witlof.
- Verdeel er een deel van de amandelen en de gedroogde abrikozen over en een beetje tussen de blaadjes.
- Doe de tweede laag witlof er over. Verdeel de rest van het mosterd - jam mengsel tussen de blaadjes van de witlof. Verdeel de rest van de abrikozen en amandelen tussen de blaadjes.
- Strooi geraspte kokos er over.
- Plaats de ovenschaal in het midden van de oven.
- Bak het gerecht in 45 minuten gaar.
|
|
|